Resep Ikan Pepes

Foto: copyright indochinekitchen.com

Ceritanya mau masak ikan dengan resep berbeda, bosan kalau menunya hanya itu-itu saja, cari mencari sama mbah google, eee... ketemu resep ikan kembung (gembung kalau di Aceh). Mau coba resep ikan pepes dengan bumbu sederhana, berikut resepnya:

Bahan-Bahan
1 kg ikan kembung
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 butir kemiri
8 buah cabai merah besar
2 batang serai
2 cm lengkuas
1 sdm biji ketumbar
1 sdm gula
Garam secukupnya
daun pisang (untuk membungkus)

Cara Membuat

Giling semua bahan bumbu dengan blender, diuleg juga bisa. Tambahkan sedikit air bila perlu, agar mudah digiling. Baluri ikan dengan bumbu. Diamkan selama 10-20 menit. Kemudian bungkus dengan daun pisang. Lalu panggang selama 20 menit sesekali dibalik biar tidak gosong dan tunggu hingga matang. Nikmati pepes ikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba